Rosquinhas de leite condensado

Aprenda a fazer uma massa de rosquinha simplesmente perfeita, super macia. E veja várias opções de cobertura.

Vi essa receita de donuts na internet antes de ter o blog, algumas vezes e fui aperfeiçoando, notando ficando coisas na massa e mudando para ficar algumas vezes o mais fofinha possível, e o resultado ficou incrível.

Eu usei um copo e uma tampinha para improvisar o corte para quem não tem cortadores. Dá um trabalhinho para moldá-las principalmente se você fizer muitas, essa receita completa dá tantas que nem consegui contar. Mas se são para duas ou três pessoas fazem a metade da receita.

A massa fica bem mole, um pouco mais consistente que massa de bolo, aí na hora de moldar bastante coloque bastante pra não grudar tudo. Se a massa tiver farinha demais ela fica dura depois de fritar, por isso ela não pode levar muita farinha, e também ela absorve farinha na hora da moldagem.

Sobre as coberturas eu usei doce de leite cozido, chocolate branco (com corante colorido) e chocolate meio-amargo. Você pode usar o que você mais gosta na cobertura, nutella, manteiga de amendoim ou somente um pouco de açúcar com canela.

receita de donuts

Então vamos à receita:

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Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 ovos
2 colheres (de sopa) de manteiga ou margarina
1 colher (de chá) de suco de limão
1 colher (de sopa) de fermento
1 pitada de sal
1 colher (de chá) de essência de baunilha
4 xícaras de farinha

Opções de cobertura:

Chocolate ao leite OU meio amargo
Nutella
Chocolate branco
doce de leite
Açúcar com canela
Manteiga de amendoim

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque todos os ingredientes, menos a farinha, e misture bem com uma colher.
Depois adicionou a farinha e mistura até incorporar. A massa fica bem mole mesmo.
Jogue farinha na mesa e no rolo e abra a massa com mais ou menos 1 cm de espessura, corte e depois corte no meio.
Esquente o óleo em fogo baixo, coloque um pedacinho de massa, se ele começar a ferver o óleo está pronto, frite os dois lados e coloque em um prato com papel toalha.
Mergulhe na cobertura, decore e sirva.

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