Salgado / Massa para salgados de forno + Recheios

Massa para salgados de forno + Recheios

Aprenda a fazer uma receita de massa de salgados de forno que serve para vários tipos de salgados, como pastel, coxinha e esfiha.

Esses salgados são um sucesso em qualquer festa e lanchonete, não importa o recheio são todos deliciosos. A maciez da massa leve crocância na casca eles mesmos irresistíveis. São um pouco mais pequenos que os fritos e porzinhos. eles podem ser em formatos retangulares, quadrados, triangulares etc.

Se você tem vontade de fazer ou está vendendo uma vontade de ótima vontade de fazer em casa sempre:

Massa para salgados de forno:

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Ingredientes:

• 2 xícaras (240ml) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (não é fermento de bolo, é o de pão)

• 1 colher (sopa) de açúcar

• 1/2 colher (sopa) de sal

• 100ml de água morna

• 50ml de óleo

• Gema para pintar

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Modo de preparo:

1. Misture o óleo, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, não é preciso sovar muito, apenas misture delicadamente com as mãos.

2. Faça os salgados no formato que desejar, coloque o recheio, pincele gema de ovo e leve ao forno até dourar.

Recheios para salgados de forno:

Frango:

• 500g de frango cozido e desfiado

• 2 dentes de alho picados

• 1/2 cebola picada

• 2 colheres (de sopa) de molho de tomate

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 1 cubo de caldo de frango (opcional)

• Requeijão de requeijão cremoso (opcional)

Refogue a cebola com um pouco de manteiga ou cubo de alho adicionado de molho de tomate, o frango bem misturado. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Na hora de montar coloque um pouco de requeijão com o recheio ou mistura com o frango.

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Carne:

• 1 cebola picada

• 1 tomate picado

• 2 dentes de alho picados

• 1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga

• 600g de carne moída

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino à gosto

• 1 caldo de carne (também pode ser em pó)

• 2 colheres (de sopa) de colorau

• 1 colher (de sopa) de vinagre 

Em uma panela refogue a cebola e o alho na manteiga.

Junte a carne e o restante dos tempos, refogue por 5 minutos.

Cubra com água e deixe ferver até que a água seque.

Recheie a massa com a carne e leve ao forno até dourar.

 

Enroladinho de salsicha:

• 500g de salsicha

• 1 cebola picada

• 1 tomate picado

• 1 cubo de caldo de carne

Corte as salsichas do tamanho que desejar, coloque numa panela todos os ingredientes e coloque água até coberta, deixe ferver por 10 minutos, retire as salsichas da água e enrole com a massa.

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Joelho de queijo e presunto:

• 300g de queijo mussarela fatiado

• 300g de presunto fatiado

• Orégano (opcional)

É só colocar uma fatia ou meia fatia de queijo e presunto e enrolar a massa por cima.

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• Receita Pronta Finalizada com Sucesso 

   Obrigado 😊

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